伯爵全麦欧包(1/8)
伯爵红茶用粉碎机粉碎后加入开水 放凉备用 除糖 ,黄油,干果外其它食材放入面包桶里搅拌至出粗膜后加入糖继续搅拌
加入黄油继续搅拌至扩展阶段
加入提前切碎浸泡好的干果(滤掉干果中的水分)
覆盖保鲜膜进行一次发酵
将面团均匀分成两份 排气整形后 进行二次发酵
发酵至两倍大小 表面筛面粉 划口 在划口处放适量黄油
烤箱提前预热200度上下火 23分钟
取出晾凉后切片