猪肉馄炖(2/2)
先将买回来的前腿肉用淘米水洗干净，然后去皮，剁碎，姜切成姜末放进肉馅中继续剁。
肉馅中加入盐、老抽、生抽、料酒、香油、五香粉、鸡蛋、蚝油、花生油、小葱末，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。之后包馄炖就可以了。