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#美食新势力#糖炒鸡架(3/10)
鸡骨架剁成小块（卖家就给搞定），用清水泡出血水，晾干水分
加入一袋奥尔良粉和蒜末，腌制十小时以上
腌好的鸡骨架➕玉米淀粉，抓匀
油锅烧至五成热，加入鸡骨架，中火慢慢炸透
炸至金黄捞出
等油温再高些，加入鸡架二次回炸，让鸡架更加酥脆
准备一个碗，加入白糖➕葱丝➕香菜段➕孜然粉
油锅烧热，加入麻椒粒和干辣椒
加入炸好的鸡架，把碗里的配料倒入锅中，翻炒几下出锅
香辣酥脆的糖炒鸡好嘞！来瓶啤酒，美滋滋