#炎夏消暑就吃「它」#凉拌秋葵(7/7)
秋葵清水中洗净；
锅中倒入适量清水，倒入少许盐，几滴油，水开放入秋葵焯水2分钟捞出放入冷水，最好是冰水中冷却；
切掉头部，再对半切开，摆放入碗中；
大蒜、辣椒切碎；
起锅热油，倒入蒜末、辣椒煸香；
倒入2勺生抽、1勺蚝油、盐调味；
倒入小半碗水，煮沸熄火，稍冷却淋入碗中即可；