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#炎夏消暑就吃「它」#豆腐丸子白菜汤(5/12)
首先准备黑豆腐一块，少许肥瘦相间的肉
将豆腐捏碎
剁好肉末
备好的肉末和豆腐末混合
加入鸡蛋一个，面粉一小勺，淀粉一小勺，少许的十三香
加入少许葱花，抓拌均匀，在加入少许盐巴鸡精和酱油调味
捏成差不多大小的丸子
油温8成下锅油炸
中火炸至金黄捞出备用
煮锅烧水，放入少许姜末，待水沸腾后下入白菜和丸子
盖上锅盖让豆腐丸子充分吸收水分，大概煮5分钟左右即可
起锅前在汤里加入适量盐巴和鸡精调味即可