豆腐丸子白菜汤
夏天都不适宜吃得油腻,但对于每餐也必须有的汤菜,自然也得选择清淡为主,如何让素食即营养又美味呢?这道汤菜必选。 白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等,还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。而豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称,具有清热润燥的功效, 两者搭配简直就是天作之合。
-
步骤1/12
点击查看大图
首先准备黑豆腐一块,少许肥瘦相间的肉
-
步骤2/12
点击查看大图
将豆腐捏碎
-
步骤3/12
点击查看大图
剁好肉末
-
步骤4/12
点击查看大图
备好的肉末和豆腐末混合
-
步骤5/12
点击查看大图
加入鸡蛋一个,面粉一小勺,淀粉一小勺,少许的十三香
-
步骤6/12
点击查看大图
加入少许葱花,抓拌均匀,在加入少许盐巴鸡精和酱油调味
-
步骤7/12
点击查看大图
捏成差不多大小的丸子
-
步骤8/12
点击查看大图
油温8成下锅油炸
-
步骤9/12
点击查看大图
中火炸至金黄捞出备用
-
步骤10/12
点击查看大图
煮锅烧水,放入少许姜末,待水沸腾后下入白菜和丸子
-
步骤11/12
点击查看大图
盖上锅盖让豆腐丸子充分吸收水分,大概煮5分钟左右即可
-
最后一步
点击查看大图
起锅前在汤里加入适量盐巴和鸡精调味即可
不建议再放油,因为油炸豆腐丸子本身会锁住一些油脂,直接清水煮,逼出豆腐丸子里的少许油脂,即可为汤增加颜值了。
如果觉得简单的白菜豆腐汤太过清淡,看着没食欲的话,可以试试这个豆腐丸子哦,一定会有惊喜的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
豆腐丸子白菜汤的其他做法
豆腐丸子白菜汤的相关分类
豆腐丸子白菜汤的相关推荐
-
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
346690人看过 -
清炒小白菜#父亲节,给老爸做道菜#
13369825人看过 -
#餐桌上的春日限定#洋葱炒土豆片
1668667人看过 -
黄瓜炒虾仁
16635人看过 -
丸子蔬菜汤
32158人看过 -
红烧冬瓜
52531096人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#奶香南瓜粥
88291人看过 -
炸茄盒
10476099人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10886491人看过 -
回锅肉
27581049人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24592418人看过 -
酸辣土豆丝
400324人看过