准备青蟹4只，洗净，对半切开。

准备配菜，青椒，姜片，蒜片。

先下油，加热，加入盐，待油热后，加入姜片，青椒，洋葱翻炒。将对半切开的青蟹，切开的面对着锅里，开始煎，煎制微微变色，加入啤酒一听，盖上锅盖，大约5分钟左右，青蟹变红壳，尝试味道，加入味精，收汁即可。