提前将材料准备好，黄油提前软化好，注意软化状态，见步骤11小视频。（哑光）
把淡奶油和盐搅拌均匀。淡奶油可换成牛奶，也可以不加。
高筋面粉、低筋面粉拌匀后，过筛二至三遍。此步骤请必须做到位！
把所有的糖粉倒入黄油，先用打蛋头搅几圈，然后再开启打发，以免糖粉溅出。
把黄油打发至膨胀发白，加入奶粉，搅打到无颗粒后，再倒入玉米淀粉搅打至羽毛状，加入盐和淡奶油，搅打均匀。
筛入高低粉，请务必将高粉与低粉混合均匀后，再筛入混合。若没有高粉低粉可换用为中粉。
接着用刮刀舀一勺面糊，到盆壁抹开至细腻，再铲到另一个盆中，直到将全部面糊研抹细腻。如果追求更细腻的面糊可以多抹一遍。
搅拌好的面糊装入放裱花袋挤花，建议使用布制或硅胶的裱花袋，用一次性裱花袋挤很容易破！（不建议一次性装入全部的面糊，手温会影响面糊状态，使黄油融化，最后的曲奇都会塌下去哟！）
提前预热烤箱，上下火160°C烘焙约20分钟，晾凉即可食用。（实在怕塌建议上下火100°C烘烤一个小时左右）
关于挤花方法，这边给大家演示了，只是作为参考，这款曲奇不是必须做这个造型，大家可以自由发挥！
关于裱花嘴的问题，这款裱花嘴没有特定型号，是定制款。
关于口味便咸的问题，其实不是配方的问题，而是称的问题，我用的是couss的称，精确到0.1，做出来口味是刚刚好的，而我发现我的另外一个称，只能到4g之后才会开始显示数字，所以，称也是非常重要的。或者直接用手捏一搓加进去也可以。
祝大家都能做出好吃的饼干，独家创意配方——榴莲珍妮曲奇的配方后期会更新！
安装App
