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全麦蔓越莓面包(13/15)
把面团材料中除了黄油以外的食材都放入厨师机中；
先低速再高速揉15分钟；
加入软化的黄油；
继续和面，大约10分钟，然后取一小块面团，可以用手拉出一层比较薄的膜，但比较容易破，因为加入了全麦粉，所以不会揉到特别薄的状态。放在搅拌桶里盖上保鲜膜第一次发酵；（如果室温比较低，可以放在微波炉里，再放入一盆水来发酵）
这时候开始做内馅：软化的黄油和糖粉、奶粉、盐一起放入盆中；
加入蛋液拌匀后再加入蔓越莓搅拌均匀，馅料就做好了，平均分成六份；
然后等面团发酵到2.5倍大，用手指沾一点面粉戳一个洞，如果不回缩就说明发酵好了；
取出放在案板上拍扁排气；
把面团平均分成六份，取一份揉圆按扁放入一份馅料；
然后对折三条边，按压紧实；
做成一个三角形糖包的样子；
放在烤盘上进行第二次发酵，发酵到1.5倍大；
然后在表面刷一层蛋液；
用锋利的刀片在表面割出树叶的纹路；
表面筛一些面粉，送入预热好180的烤箱中层，大约烤18分钟。