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香酥带鱼(
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1.带鱼去掉内脏,洗净后切成小段
2.将带鱼两面均匀裹上蛋液,不粘锅倒油烧热,放入带鱼,煎至两面金黄,盛出备用
3.不粘锅再次倒油烧热,放入葱段、姜末、蒜末、油泼辣子,翻炒爆香
4.再放入煎好的带鱼,倒入一勺生抽、啤酒250ml,转为小火,慢煮5分钟
5.盛出装盘,撒上芝麻和葱花,即可食用