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双色剁椒炒茄子(5/6)
准备两种剁辣椒
茄子切滚刀块,撒些盐腌制10分钟。(杀出水,茄子也有了咸味) 青椒,胡萝卜切薄片
热锅,放油。加葱姜蒜爆香,加双色剁椒炒出香味
把腌制好的茄子放锅里炒3分钟
再加入青椒块儿和胡萝卜块儿,炒均匀。
加一勺海鲜酱油,一勺耗油。(鸡精喜欢就少放些。)翻炒均匀即可出锅