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葱花煎蛋(
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鸡蛋打碎搅拌均匀,加少量盐,小葱切成葱花,放入鸡蛋液中,让鸡蛋液充分包裹着没粒葱花,静放3分钟。
冷锅下油,30秒后倒入葱花鸡蛋液,期间可以改用中小火,偏于葱花鸡蛋定型和颜色好看。
最后一步,出锅前用少量生抽,装盘,一份葱花煎蛋就妥妥的了