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清蒸鲈鱼(5/6)
准备食材~ 鲈鱼清洗干净（我都是买的时候让店家帮忙杀好的）
鲈鱼清洗干净后，在两边背部各划两刀。 将盐、料酒均匀的涂抹在鱼的全身。腌制15分钟。
把准备好的姜、葱塞到鱼肚子、还有鱼嘴里。上锅中大火蒸8~10分钟。
蒸好后倒掉盘中的汤汁。并加入适量葱姜和蒸鱼豉油。
锅中热油，加入适量花椒和干红辣椒。炒至变色，关火。将锅内的油均匀的倒在鱼身上，即可。
完工！光线暗照片拍的不太好，不过味道很好噢。