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冬瓜排骨汤(5/5)
排骨洗净，开水煮一下去除血水，清水洗净备用
砂锅里装清水，放入排骨，葱一段，姜一片～大火煮开，转小火炖一个小时（炖到排骨肉煮烂），其实炖的久一是为了肉烂，其次小火慢炖汤比较鲜美～
这是小火炖了一个小时后，糖已经发白了哟
倒入切好的冬瓜块儿，煮到冬瓜熟透就可以啦
出锅～加盐，鸡精，白胡椒面，来一点香菜～完美！