比基尼---胸怀大“痣”卡通包子馒头(11/12)
冰牛奶+酵母+玉米油+中筋面粉+细砂糖放入厨师机盆
和面成一个光滑的面团
做比基尼的颜色是自己喜好的,所以可以自行调节果蔬粉颜色, 我取30g+竹炭粉变成黑色,15g面团+南瓜粉成黄色面团,15g面团+红曲粉变成红色面团,8g左右面团+蝶豆花粉变成蓝色面团,剩余都是白色面团
黄色面团擀成薄片,这个我要说明下这个可以用模具也可以不用,搓成小圆点也可以,我今天偷懒就用模具了
白色面团分成55g/个,2个面团,75g/个,2个面团,滚圆后放在油纸上然后2个靠拢,55g的是文胸,75g是做比基尼的裤裤的
黑色面团擀成薄片,如图用刀切成比基尼小裤裤的形状,长度约17cm,宽度约9cm
然后还是黑色面团擀成薄片,我忘记拍照就画了个简单图,做文胸是如图形状,长度约15cm,宽度约8cm
裤裤做法:先将黑色面片包在75g的2个面团上,然后将小星星(或者自己搓的小球黏上去)红色面团擀成长条,切成宽度7毫米的长条然后如图做褶皱黏在边边上,在搓细细的长条黏在裤脚
文胸做法:黑色面片黏在55g2个面团上,然后将小星星(或者自己搓的小球黏上去)
红色面团擀成长条,切成宽度4毫米的长条然后如图做褶皱黏在边边上,蓝色面团用模具压出小蝴蝶黏上去,没有模具就用刀刻个爱心或者做个蝴蝶结
红色搓成细条做一个比基尼的肩带
室温22度放了15分钟,然后冷水上锅,大火煮开后转中火,今天面团比较大,我蒸了17min,关火焖2min开盖子