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#硬核菜谱制作人#法式焦糖杏仁酥(5/13)
黄油室温软化，用电动打蛋器稍微打发一下，在加入细砂糖，先大致拌匀后再打发至颜色变浅、体积膨大的状态
然后打入两个蛋黄
搅打均匀
筛入低粉
用刮刀翻拌均匀，揉捏成团以后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏1个小时以上。
拿出烤盘，铺上一层油纸，面团放在油纸上用擀面杖擀平，用叉子在饼皮上叉满小孔
放入烤箱180度烤15分钟。
现在来熬焦糖杏仁铺面： 把除杏仁片以外的所有材料倒进不粘锅中小火加热，呈现出微微的焦黄色，就立即关火
倒入杏仁片稍微翻拌一下
趁热将翻拌好的焦糖杏仁均匀的铺在饼底上，用刮刀铺平，放入预热好的烤箱180度烤25分钟。
成品图1
成品图2
成品图3