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#美食新势力#一碗嘎嘣脆的煲仔饭(1/14)
肯定很好吃
大米提前洗净并浸泡1小时
青菜洗净过热水捞出
香菇可以一整朵烫熟也可以切片(因为我是带孩子吃的)
生抽 蚝油 鱼豉油 糖 香油和水调制好倒入锅中小火煮开
煮开后的神秘酱汁倒入碗中备用
锅底和锅壁都需要刷一层油
泡好的米倒入锅中(水的位置如图)
大火煮开后换小火煮10分钟
十分钟的时间滴答滴答到咯～ 用筷子在煮好的米饭表面戳戳戳 (目的为了让大米从上到下都可以做个很好的呼吸)
摆上配菜再打上一枚鸡蛋(撒芝麻的时候我脑子不在线，手快) 最后，沿着锅壁淋上1-2勺的玉米油盖上盖焖5-8分钟
开盖～最后淋上一开始做好的神秘酱汁 Ci ci ci ，香喷喷的煲仔饭出炉咯
准备好碗筷
瞧，这个就是锅巴啦，怎么样，再也不用外面吃咯，自己在家也可以做