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鱼香鸡丝(7/8)
准备食材和工具：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、蒜瓣4个、泡发木耳适量、泡红椒适量、植物油适量、2克盐、10克料酒、3克干淀粉 鱼香汁（1勺生抽，1勺老抽，2勺香醋，1勺白糖，15克淀粉，30克清水，2克鸡精） 鹅妈妈钛晶锅
准备好红泡椒，胡萝卜切丝、泡发木耳切丝，蒜用小旋风打成蒜末待用，鸡胸肉洗净切成丝，加入2克盐、10克料酒、3克干淀粉抓匀腌制待用；
制作鱼香汁，1勺生抽，1勺老抽，2勺香醋，1勺白糖，15克淀粉，30克清水，2克鸡精混合成酱汁待用；
鹅妈妈钛晶锅烧开水，倒入鸡胸肉丝，焯水煮至八成熟捞出；
鹅妈妈钛晶锅重新预热倒入少许植物油，放入蒜末和泡红椒，煸炒出香味，放入胡萝卜丝和黑木耳丝翻炒均匀；
放入鸡丝继续翻炒片刻，倒入鱼香汁，翻炒均匀再撒上葱花，收至汤汁微浓稠即可；
出锅装盘；
这道米饭杀手菜——鱼香鸡丝就完成了，隔着屏幕都要流口水啦！