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#硬核菜谱制作人#响油剁椒芦笋(2/15)
超市里的芦笋差不多都是一斤一捆
准备剁椒 蒜切末 姜切末
芦笋择去根部和硬皮部分
开水汆烫 水中放入2克盐和几滴食用油
捞出 沥干水分 摆入盘中
锅中倒入半汤匙食用油 放入姜末炒出香味 放入一半的蒜末继续煸炒
倒入生抽 蚝油 白糖 2勺清水 煮开2分钟
放入胡椒粉 关火
浇汁已做好
淋到芦笋盘里
芦笋中间部分放入另一半的蒜末和剁椒
再次用到小炒锅 锅中放入食用油 加热至微微有青烟飘出
嗞到蒜末 剁椒上面 油不用全部放入 约2勺的量即可
油润又不失清爽
芦笋有很高的营养价值 常吃有益身体健康