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响油剁椒芦笋的做法

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响油剁椒芦笋

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每次在超市看到新鲜的芦笋都忍不住要买一捆回家响油剁椒蒜末芦笋随着嗞油的响声香味即刻激发出来诱惑味蕾增加食欲。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 500克

、

剁椒 1勺

、

蒜 6瓣

、

姜 5片

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 0.5克

、

食用油 3勺

、

盐 2克

、

白糖半汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
超市里的芦笋差不多都是一斤一捆
步骤2/15 点击查看大图
准备剁椒蒜切末姜切末
步骤3/15 点击查看大图
芦笋择去根部和硬皮部分
步骤4/15 点击查看大图
开水汆烫水中放入2克盐和几滴食用油
步骤5/15 点击查看大图
捞出沥干水分摆入盘中
步骤6/15 点击查看大图
锅中倒入半汤匙食用油放入姜末炒出香味放入一半的蒜末继续煸炒
步骤7/15 点击查看大图
倒入生抽蚝油白糖 2勺清水煮开2分钟
步骤8/15 点击查看大图
放入胡椒粉关火
步骤9/15 点击查看大图
浇汁已做好
步骤10/15 点击查看大图
淋到芦笋盘里
步骤11/15 点击查看大图
芦笋中间部分放入另一半的蒜末和剁椒
步骤12/15 点击查看大图
再次用到小炒锅锅中放入食用油加热至微微有青烟飘出
步骤13/15 点击查看大图
嗞到蒜末剁椒上面油不用全部放入约2勺的量即可
步骤14/15 点击查看大图
油润又不失清爽
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芦笋有很高的营养价值常吃有益身体健康

小贴士

不吃辣的盆友剁椒不放蒜末一半用于做料汁一半用热油嗞出香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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