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蔓越莓绿豆糕,酸甜可口,入口极化,非常简单易做!(
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首先我们准备300克去皮绿豆,提前浸泡一晚上
浸泡好,洗净,铺在纱布上
大火蒸40分钟
这个时候准备50克的蔓越莓,切碎备用
蒸好的绿豆,用手轻轻一捏就碎,这样就可以
把绿豆倒入榨汁机中,加入80克的清水,打成细泥
倒入锅中,加入80克的白砂糖,小火翻炒
加入15克黄油,没有的话,也可以用植物油
炒到有些凝固的时候,加入蔓越莓,继续翻炒
炒不动的时候,就可以了
放凉后,平均分成50克,搓圆
50克的月饼模具,刷上油
放入绿豆泥
放入案板,按压几下
脱模
完成,放入冰箱冷藏后,口感更佳!