宫保虾球的做法_菜谱

熟的炒花生去皮，爷爷的花生豆，小妞认真剥了好久，剥了一小碗。杏鲍菇切丁（切记不要切太小，一炒会缩。）大虾剥皮去虾线，开背，剪开一点，这样才翻的漂亮。

调汁～这一步很关键，好不好吃就看它了！一勺醋，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺糖，半勺玉米淀粉，加半碗水调匀。

开炒～锅热倒油，趁油凉的时候放花椒，开小火，等油温升高花椒香味出来了再把花椒捞出来！

先下杏鲍菇，炒两分钟

下大虾继续翻炒，当虾蜷成虾球的模样就可以倒入刚刚调汁的汤汁了！

大火收汁，汁快干的时候倒入花生和切成小段的葱，可以再扔一个辣椒角提味。

收汁完成，装盘

味道不错哦～全部吃光光～