蒜蓉菜心的做法_菜谱

将菜心去掉黄叶洗净晾干，因为家中没有太大的盘子选择了从中间一刀切开

将锅中放入清水，几滴花生油，一点盐，待水烧开后先将菜梗放入水中，约一分钟，再将菜叶放入水中，翻滚，淖一下，起锅，将菜放入凉水中备用

起锅，倒入适量的花生油，待五成热时先将切碎的蒜末倒入锅中，翻炒出香味，再倒入香菇碎继续翻炒出香味

加入两汤匙蒸鱼豉油半汤匙味极鲜（我家用的这样的汤匙）翻炒，然后将菜心从水中捞起放入锅中继续翻炒，不要太刻意控水，盐根据自己刚才淖菜心时加入的量决定是否再加入盐，如果喜欢可以加一点点耗油提鲜

成品出锅了