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蒜蓉菜心的做法

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蒜蓉菜心

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜末 30g

、

广东菜心 400g

、

鲜香菇三朵

、

海天蒸鱼豉油约10ml

、

花生油适量

、

味极鲜酱油约5ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将菜心去掉黄叶洗净晾干，因为家中没有太大的盘子选择了从中间一刀切开
步骤2/5 点击查看大图
将锅中放入清水，几滴花生油，一点盐，待水烧开后先将菜梗放入水中，约一分钟，再将菜叶放入水中，翻滚，淖一下，起锅，将菜放入凉水中备用
步骤3/5 点击查看大图
起锅，倒入适量的花生油，待五成热时先将切碎的蒜末倒入锅中，翻炒出香味，再倒入香菇碎继续翻炒出香味
步骤4/5 点击查看大图
加入两汤匙蒸鱼豉油半汤匙味极鲜（我家用的这样的汤匙）翻炒，然后将菜心从水中捞起放入锅中继续翻炒，不要太刻意控水，盐根据自己刚才淖菜心时加入的量决定是否再加入盐，如果喜欢可以加一点点耗油提鲜
最后一步点击查看大图
成品出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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