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#冰箱剩余食材大改造#特色川味凉面(1/8)
烧一锅开水，下入面条。
煮至无硬芯后，放入凉水中过一下，然后捞出沥干水分。
葱切末，折耳根切末，蒜切末。
2勺生抽，1勺蚝油，半勺香醋，1勺清水，1勺辣椒油调成酱汁。
锅里放入1勺油，烧热后放入蒜末和折耳根末，看到折耳根微微变色后关火。
凉面放入盘里，淋入调好的酱汁，放入葱花。
倒入蒜末和折耳根末，淋入半勺花椒油。
有了折耳根的香气加持，这道凉面已经不是简单的麻辣鲜香啦，我忍不住先吃为敬了！