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千层鸡蛋饼￨可透光可手抓(4/12)
制作油酥：50g面粉加80ml热油制成油酥。（油的量要比面粉的量大一些）
500g面粉加入1茶匙盐150ml开水，250ml温水揉匀发酵半小时。（软硬适中哦，面粉量多少加多少水量可以根据上面的调整哦）
面团加2勺油30ml揉匀。
把面团分成6等份
把饼擀薄涂上油酥。（尽量的薄，这样做出来的饼千层薄如纸）
从中心切一刀
然后顺着中心点卷起来，大头朝下压下去。
然后再擀成薄饼。
六个鸡蛋加葱花碎香肠丁，1茶匙盐，五香粉1茶匙拌匀。
平底锅刷一层油，下入擀好的饼
然后加入鸡蛋液小火烙1分钟，再翻面烙一分钟出锅。
完成，开吃啦