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#硬核菜谱制作人# 家庭版冷面(5/11)
首先，提前调制好冷面汤放在冰箱密封冷藏备用：3勺糖，3勺苹果醋或白醋，4勺生抽，一小勺盐，调成一个汁。再加入晾凉的煮牛肉汤，拌匀后蒙上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3小时。
黄瓜切丝，西红柿切片。
水煮蛋一切两半。
水烧开后下入冷面转中小火煮制，煮制的方法跟煮其他面条一样的，期间可以倒2次凉水，再次烧开，这样反复2-3次煮至面条没有硬芯就可以了。
煮好的冷面过几遍凉水，最后一遍用凉白开，如果不着急吃就泡着放冰箱备用。
吃的时候捞出冷面控干水分。
倒入冷面汤。
依次摆放上黄瓜丝、西红柿片、酱牛肉、辣白菜和一半水煮蛋。
清凉爽口，味道好极了！
成品1
成品2