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#美食新势力#不开裂的纸杯蛋糕(3/11)
所有材料电子秤称好
分离鸡蛋，记得是无水无油的盆
蛋黄食用油水混合均匀
加入过筛的低粉玉米淀粉混合
打发蛋清
白砂糖分三次加入，蛋白打到提起尖角就可以
混合面糊
装入裱花袋
准备一个方盘上面摆上纸杯，把面糊挤到纸杯里面，135度烤30分钟150度烤20分钟160度10分钟上色
成品
成品