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#硬核菜谱制作人#香菇牛肉酱(6/11)
准备一块新鲜的牛腱子肉。我们把上面的筋膜去掉，用刀背轻轻的把肉质拍的松软。把它切成小丁略为切的大气一点。加少许的生抽。腌制一下。
把香菇洗净去蒂切成和。牛肉差不多大小的地儿。
二荆条和泡椒切成圈圈。
葱姜蒜切好备用。
锅起油。冷油下入这个牛肉丁进行翻炒，不需要焯水。
炒的肉丁发白，我们放入葱姜蒜继续炒。
炒的肉丁微微有点干的时候。我们放入老干妈风味豆豉和黄豆酱均匀翻炒。
生抽，老抽，蚝油我们把它翻炒均匀。
放入香菇丁。和切好的二荆条和泡椒圈圈。继续翻炒。
放入五香粉，味精。均匀翻炒。放少许的清水大火收汁。
放入比较多的白芝麻。关火。锅里面闷五分钟，让白芝麻的香味更加浓厚。