烤鲈鱼(烤箱版)(
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一斤重的新鲜鲈鱼,宰杀去麟,也可请菜市场师傅帮忙处理,回家再清洗一下。
鱼身划三至五刀然后对开,注意不要切断。
放入料酒一勺、老抽一勺、生抽三勺、蚝油一勺、盐少许,在鱼身正反面涂至均匀,腌制30分钟.
烤盘垫上锡纸,盘底涂少量食用油,放上腌好的鲈鱼,在鱼身表面涂抹少量蜂蜜,在撒上烧烤料和白芝麻。
放入烤箱200°,烤10min。然后取出将鱼翻身再撒少量烧烤料和芝麻,再放入烤箱200°,烤10min,即可出炉食用!
外焦里嫩,鱼皮劲道有味,鱼肉新嫩可口!
一份烤鱼、一份清炒白菜、一份莴笋炒蛋、一瓶啤酒,炎炎夏日晚餐,完美!