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#美食新势力#快手下饭菜——浇汁茄子(8/24)
1.准备2根新鲜的茄子，洗净待用。
2.所图所示顺着切花刀，注意不要切断。
3.再切成网格状。
4.来个特写。
5.两根茄子都切好待用。
6.放入蒸格中。
7.蒸8-10分钟，把茄子蒸熟即可。
8.蒸熟的茄子放入盘中。
9.准备适量的小尖椒。
10.准备一根干净的牙签。
11.把小尖椒串起来。
12.放入火上烧一会，不用烧熟，烤一下，小尖椒的皮起皱有一点焦香即可。
13.小米椒切碎，葱切成葱花，蒜切成蒜末，烧过的小尖椒剁碎。
14.放入碗中。
15.加一勺白糖。
16.加适量鸡精。
17.加生抽。
18.加醋。
19.加入适量的盐。
20.搅拌均匀。
21.将料汁用勺子舀到蒸好的茄子上。
22.茄子上层全部覆上料汁。
23.起锅烧油，油熟后，将热油浇在茄子上即可。
24.美味下饭的茄子就做好了。