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快手下饭菜——浇汁茄子

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飘味香

“小时候， 妈妈曾说过， 若不吃茄子皮， 就会被蚊子咬。 我信以为真， 每次都老老实实地吃掉， 现在想想， 还真是单纯又可笑啊！” 中医认为茄子味甘，性凉。茄子归经 归胃、脾、大肠经。茄子功效 清热，活血，消肿。茄子富含维生素P，能够帮助改善血管弹性，降低降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。茄子中含有的抑角苷有助于降低人体胆固醇，而茄子含有的维生素E与维生素C等营养物质，能帮助人体抵抗衰老，美白肌肤。 茄子作为夏天的当季菜，又新鲜又便宜，是家常的必选，茄子的做法也很多，今天分享的这道浇汁茄子，简单易做，香辣味足，妥妥的夏季下饭菜！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 2根
、
小尖椒 适量
、
葱蒜 适量
、
小米椒 2-3根
、
油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
白糖 适量
、
生抽 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1.茄子切花刀的时候不要切断了，连在一起最好。 2.最后浇热油的时候，顺着佐料浇上去，这样更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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