原料们，咱们国内菜市场常见的苦瓜跟冲绳苦瓜不太一样，后面我会贴图
翻炒几下（约30秒），不要过头了，否则苦瓜就不脆了
倒入蛋液，中小火，不要翻动，蛋熟后再翻动，让豆腐和苦瓜被蛋裹住
“日本冲绳苦瓜深绿色表皮满布着细细的疙瘩，外皮较薄，外形则比中国苦瓜长，味道较不苦且多汁。冲绳是苦瓜的天堂，从苦瓜刺身、苦瓜粉、苦瓜冷面、酸辣苦瓜各种苦瓜料理应有尽有，据说当地人长寿和爱吃苦瓜有很大关系。”——摘自2010夏日剧《萤之光2》学习笔记
“不囧”为爱吃苦瓜
“在《萤之光2》第三集，小萤听了电视上落语家（落语相当于日本相声）说“婚姻需要互相忍耐”然后给自己订了一个新的结婚标题——忍耐。偶然去冲绳料理店吃饭带回了苦瓜，欣喜之余发现部长不喜欢吃苦瓜，由于要完成“忍耐”的目标，小萤又一次惹出了一堆笑话。”——摘自2010夏日剧《萤之光2》学习笔记
最终部长为了小萤，开始挑战吃苦瓜。
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