准备食材和工具：老豆腐1块、胡萝卜丁适量、菌菇适量、泡发木耳适量、青豆适量、平菇适量、笋尖适量、玉米粒适量、蒜末适量、生抽20克、蚝油15克、白糖3克、盐2克、淀粉2克、清水适量、辣椒油适量、植物油适量
鹅妈妈钛晶锅
豆腐冲洗一下切成小片，菌菇切片备用（建议选用北豆腐，北豆腐质地较结实，不易碎）；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，并加热至产生油纹，放入豆腐片煎至两面金黄，盛出待用；
调酱汁：生抽20克、蚝油15克、白糖3克、盐2克、淀粉2克、清水适量，辣椒油适量，搅拌均匀待用；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入蒜末煸炒出香味；
倒入胡萝卜丁、菌菇片、木耳碎、青豆、平菇片、笋尖、玉米粒翻炒3分钟左右；
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