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网红抱抱卷(4/14)
准备好食材。
蛋清分离。
蛋黄搅拌均匀。
打发蛋白，糖粉分三次加入。打蛋器低速打发至出现粗泡时加入糖。
高速打发蛋白，提起有小弯钩即可。
往蛋黄液中加入三分之一的蛋白，左右翻拌均匀。
过筛低粉到蛋液中，左右翻拌均匀。
剩下的蛋白，分两次加入，左右翻拌均匀。
把蛋糕糊装入裱花袋，剪个合适的小口。
在铺有硅油纸的烤盘上，以画圈方式挤一个圆饼，并放入预热好的烤箱，150度10分钟。
水果对半切，打发淡奶油如图状态，再把淡奶油装入裱花袋。
把烤好的蛋糕胚放入盒子定型。
在蛋糕胚上挤奶油，一层奶油一层水果。
抱抱卷完成啦～