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酸奶小面包(2/6)
将除食盐和黄油以外的材料混合成面团，和面20分钟。（夏天需用冰材料）（其他季节可将所有材料混合，和面40分钟，无需后油法）
加食盐和黄油继续和面20分钟，到扩展阶段。和好的面温度最好不超过26度。
把面团平均分成16份，放入模具中，发酵至1.5倍大。28度大约1.5小时左右，用手在面团上按一下，小坑有点回弹，但还有坑的状态就发酵好了。
刷蛋液，撒杏仁片装饰。烤箱预热上下火180度10分钟，烤25分钟左右。
出炉。
成品。