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冬瓜排骨汤(2/4)
准备冬瓜，去皮 去瓤，切厚片（具体用多少根据你个人，喜欢吃就可以多放些）
排骨冷水下锅，放几段葱，少许料酒，煮2.3分钟，然后捞出来过凉水，冲洗一下
准备一个砂锅，放一点油 排骨 几片姜，加适量水，开中小火炖，炖30-60分钟，放入冬瓜炖5分钟（最后炖的时间需要根据冬瓜片的厚薄来决定）
最后放入鸡精 盐调味就可以了