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#美食新势力#(1/9)
脱皮绿豆洗净，提前泡6小时以上（放冰箱），记得盖保鲜膜
垫纱布，捕平，蒸30-40分钟
手工过筛2遍，这步很虐心，要有足够的耐心
过完筛的绿豆沙
炒豆沙：锅底放黄油融化，加豆沙和海藻糖炒匀，拌匀后加入淡奶油＋蜂蜜＋炼乳的混合物，不停小火翻炒，一定要防止糊底
炒至不粘刮刀
盛入碗中
压模后放冷冻定型
包装可以放冰箱冷冻保存，留着慢慢品尝