手工过筛真的很虐心,小小的一块绿豆糕,包含着是一份浓浓的的爱意。夏日里必不可少的小甜点
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步骤1/9
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脱皮绿豆洗净,提前泡6小时以上(放冰箱),记得盖保鲜膜
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步骤2/9
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垫纱布,捕平,蒸30-40分钟
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步骤3/9
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手工过筛2遍,这步很虐心,要有足够的耐心
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步骤4/9
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过完筛的绿豆沙
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步骤5/9
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炒豆沙:锅底放黄油融化,加豆沙和海藻糖炒匀,拌匀后加入淡奶油+蜂蜜+炼乳的混合物,不停小火翻炒,一定要防止糊底
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步骤6/9
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炒至不粘刮刀
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步骤7/9
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盛入碗中
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步骤8/9
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压模后放冷冻定型
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最后一步
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包装可以放冰箱冷冻保存,留着慢慢品尝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
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