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网红柠檬酸辣鸡爪(5/6)
鸡爪洗净，切开，冷水入锅，加入姜片、小葱和2勺料酒煮15分钟左右
煮鸡爪的时候准备材料，柠檬两端切了扔掉，其余部分切片;洋葱、大蒜切碎;线椒、小米辣切成圈备用
鸡爪煮好之后捞出来洗两遍，然后用凉水冲十分钟左右，捞出来沥干装在大小合适的容器中(凉水冲过的鸡爪吃起来会更有弹性
把蚝油、盐、白糖、陈醋、生抽、香油、味精等调在一起拌成调料汁，多搅拌一会儿， 以免白糖还没有完全融化掉
切好的柠檬、辣椒、蒜末、洋葱和一小把花椒粒，铺在鸡爪上面，然后把调料汁都倒进鸡爪里，搅拌均匀
成功啦