1.前一天将水和蜂蜜一起在深口平底锅里煮沸。放入切碎的无花果叶，浸泡20分钟，过筛。 2. 将黄油在浅口平底锅里加热至起泡，随后放入整颗的无花果。 3. 搅拌均匀使其裹满黄油，随后放入蜂蜜和香草荚，炖煮几分钟。 4. 倒入无花果叶堂将继续炖煮几分钟，直至无花果稍稍变软。 5. 将其与汁水一起都在一个密封罐里，在室温下浸泡24小时。 6. 用搅拌机将黄油、砂糖、杏仁粉、盐、香草粉混合，放入全蛋液乳化。 7. 随后撒入T55面粉，放入冰箱冷藏4小时。 8. 用擀面杖将面团擀成3毫米厚，随后改成10个高2厘米，直径5厘米的圆饼，抹上少许黄油，放进冰箱冷藏一天。 9.将明胶用冷水浸泡使其膨胀，将三分之一的奶油和切碎的无花果叶一起加热，随后浸泡20分钟。过筛称重。 10. 此时奶油的总重量应为310克。将其加热。 11. 将热奶油浇在切碎的巧克力上面，使其乳化，随后加入沥干的明胶。用均质机搅拌，放进冰箱冷藏12小时。 12. 将水煮无花果沥干，保留无花果叶糖浆，用来制作无花果果酱。 13. 将其与切碎的新鲜无花果混合，放在直径3.5厘米的半球型硅胶模具中，放进冰箱冷冻1小时。 14. 将烤箱预热至160℃，将迷你挞底烤20分钟。 15. 将蛋黄与鲜奶油混合，用刷子刷在烤好的迷你挞底上，放进烤箱再烤5分钟。 16.用搅拌机将杏仁奶油、无花果厚片和朗姆酒一起打发。 17. 将500克无花果每个切