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黑芝麻冰淇淋(9/11)
蛋黄中加入细砂糖
用打蛋器打发至颜色发白,质地浓稠的状态
牛奶用小火加热至接近沸腾状态
将煮好的牛奶缓慢倒入蛋黄糊中,并边倒边搅拌
将混合的蛋奶液重新倒回锅里,用小火加热
加热至质地浓稠,泡沫消失的状态后关火,放入冷水中冷却
将冷却好的蛋奶液过筛
加入黑芝麻酱
搅拌均匀
将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机
将做好的冰淇淋装入蛋筒即可