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炖茄子(3/3)
茄子去皮切块，肉切片，胡萝卜切丝，青椒、式子切小块，准备葱姜蒜
茄子炒之前用水泡一泡去味，先放油并加少量盐，再炒肉，再放葱姜蒜，再放花椒大料翻炒，再放酱油翻炒，再放准备好的胡萝卜、青椒、西虹市翻炒，再放茄子翻炒
加水炖，味淡就再加些盐，炖到水剩一点停，搅拌出锅