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无烧烤，不盛夏--烤面筋(9/14)
新良面筋粉放盆内，食盐加入温水中溶解
将温水倒入面筋粉中，要边倒边搅拌
最后搅匀成团
活好的面筋粉表面盖湿布，醒一个小时
将醒好的面筋切成长条
拿一次性筷子，筷子一头夹住面筋的一头，绕在筷子上。最后面筋的一边也掖在筷子内
锅内放水烧开，水开后放入卷好面筋，煮20分钟
捞出煮好的面筋，放冷水内过凉，褪去筷子，挤出多余的水分
将煮好的面筋用竹签穿上，放到学厨15寸浅烤盘内
长帝空气烤预热180度，将串好的面筋两面刷一层烧烤酱
中层烤20分钟，中间拿出来再刷烧烤酱，撒一层芝麻
成品
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