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#冰箱剩余食材大改造#萝卜鸡蛋汤(2/9)
准备食材。
小葱清洗干净之后切成葱花，根部和叶子分开切。根部炝锅的时候用，葱花是在出锅的时候要放入。
萝卜清洗干净之后擦成丝。
锅中加入一点点油，放入切好的葱根部，轻微炝锅，炝出香味。
加入萝卜丝略微翻炒几下，加入两碗清水。
烧开，碗中的面粉加入一点点水，搅拌稀释成面水，锅烧开后慢慢加入面粉水，边加边搅拌，能看到锅中在慢慢的变粘稠，时不时的搅一下锅中。汤中加入面粉是为了增加粘稠度。
鸡蛋在碗中打入搅散，锅中再次烧开之后，加入鸡蛋液边倒边用筷子缓缓搅匀。
鸡蛋汁凝固之后，关火，放入葱花，放入盐，搅均匀即可出锅。
成品。