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萝卜鸡蛋汤的做法

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萝卜鸡蛋汤

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 200g

、

盐 3g

、

食用油少许

、

清水 750ml

、

鸭蛋 1个

、

面粉 80克

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
小葱清洗干净之后切成葱花，根部和叶子分开切。根部炝锅的时候用，葱花是在出锅的时候要放入。
步骤3/9 点击查看大图
萝卜清洗干净之后擦成丝。
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入一点点油，放入切好的葱根部，轻微炝锅，炝出香味。
步骤5/9 点击查看大图
加入萝卜丝略微翻炒几下，加入两碗清水。
步骤6/9 点击查看大图
烧开，碗中的面粉加入一点点水，搅拌稀释成面水，锅烧开后慢慢加入面粉水，边加边搅拌，能看到锅中在慢慢的变粘稠，时不时的搅一下锅中。汤中加入面粉是为了增加粘稠度。
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋在碗中打入搅散，锅中再次烧开之后，加入鸡蛋液边倒边用筷子缓缓搅匀。
步骤8/9 点击查看大图
鸡蛋汁凝固之后，关火，放入葱花，放入盐，搅均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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