准备食材和调料：鸡翅中，姜，料酒，生抽，老抽，当然还有可乐。
第一步，先把鸡翅焯一下水，凉水下锅，水开出现浮沫就行，不用煮太长时间。
第二步，洗净浮沫，在每个鸡翅上划两刀，这样在腌制的时候可以更入味。放一点点盐，一点就可以毕竟这是一道以甜味为主的菜，然后放两、三片姜，适量料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制至少半小时。
第三步，锅内放油，烧热，放入腌制好的鸡翅，煎至两面变色，微焦。
第四步，倒入可乐，微微没过鸡翅就可以，大火烧开转中火，炖个十来分钟。
第五步，大火收汁，只到汤汁变的浓稠，颜色也变暗，四周冒泡差不多就行了。
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