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鲜虾烩冬面(5/9)
将冬瓜洗净,削皮、切成块;姜切丝;蒜切块 番茄洗净,用刀在两面划十字型的刀口后,放入锅焯烫20-30秒,捞出
捞出的番茄去掉皮,切小块
将鲜虾洗净,去除虾线。热锅热油,放入虾翻炒
虾的表皮变酥脆以后,放入番茄、姜丝、蒜,炒匀
再加入料酒翻炒一会儿
将切好的冬瓜块放入锅中
加入适量的水、盐,盖上锅盖焖10-15分钟
一碗清爽适口的鲜虾烩冬瓜就做好了~
绵软的冬瓜和Q弹的虾肉,不同的口感,却同样的鲜美清爽,让人回味无穷