蜜桃酱(3/5)
桃子洗净,用盐搓可以去除桃子上的毛。
切成小块,桃子选果肉红一点的熬出来颜色比较好看。或者可以把桃子皮放进去一起熬,熬到差不多把桃皮捞出来。我为了偷懒就没放
糖放进去拌匀,腌制两个小时左右,这时桃子会出一些水
然后就是漫长的熬制过程了。不用加水,腌的时候已经出了很多水了。至于火候我为了快一直都开的挺大,但是后期会溅啊!你们可以后期小点火。
熬到差不多时候把柠檬汁挤进去继续熬一会就好了。晾凉后冰箱冷藏就可以了