淡奶油海绵小蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#(6/9)
鸡蛋加糖用打蛋器打散。
锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。
打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。
筛入低筋面粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可。
然后加入淡奶油再次拌匀，拌至淡奶油完全融入蛋糕糊。
将面糊倒入模具内，轻震几下，震出气泡。
烤箱160度提前预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。
出炉后轻轻一磕即可脱模。
掰开看看，内部结构蓬松、口感松软。